炸枣签

每100克热量: 千卡

所属菜系: 通用

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制作方法: 1.油皮泡软,面粉加水调成糊状。小枣,土豆洗净再加入适量的面粉调匀,上蒸锅蒸烂,加入盐搅成泥状,成枣泥馅。2.把油皮切成两片,分别抹上面粉糊,再抹上枣泥馅,卷成三角形,切成薄片。3.油烧至三四成热时,放入切好的油皮薄片,炸成金黄色时捞出,摆放在盘里即成。食用时蘸白糖。
菜谱主料: 豆腐皮#5克 , 马铃薯(土豆、洋芋)#250克 , 枣(干)#250克
菜谱辅料:
菜谱调料: 小麦粉(标准粉)#20克 , 绵白糖#10克 , 精盐#3克
小技巧: 1.小枣的核一定要去净。2.卷制时一定要卷紧。3.炸制时油温不宜过低,以免吸油。
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