豆芽豆腐汤

每100克热量: 千卡

所属菜系: 通用

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制作方法: 1.黄豆芽,豆腐,蚕豆瓣分别焯水。2.锅中倒入清水,放入葱,姜,黄豆芽,豆腐块,河虾,盐,料酒烧沸,除去浮沫,放入蚕豆瓣,熟猪油,大火烧至汤汁浓白即可。
菜谱主料: 黄豆芽#200克 , 豆腐(南、南豆腐)#100克 , 河虾#100克
菜谱辅料: 加饭黄酒#15克 , 猪油(炼)#15克
菜谱调料: 盐,料酒,熟猪油各适量
小技巧: 1.蚕豆瓣一定要进行焯水处理。2.河虾无须剪去虾须等。
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