糖友也能吃的水果清单

       相信很多糖友都有这一方面的顾虑,很想吃水果,但是又怕吃水果影响自己的血糖控制,只能望“果”欲穿。那么,     糖尿病患者可不可以吃水果呢?该不该吃水果呢?怎么吃水果呢?




一、能不能吃水果

       比起不吃新鲜水果的糖友一周吃1-4次及5次以上的糖友,控制血糖不理想的风险可以分别降低2-3成。每日摄入水果50-99克和≥100克的糖友,控糖不理想的风险降低29%和32%。

 由此看来,糖友吃水果反倒有助控糖哟~

     一项面对50万国人的调查显示,糖友每日吃100克新鲜水果,总体死亡率下降17%,冠心病、脑卒中几率下降13%,糖尿病肾病、糖尿病眼病几率下降28%。脑卒中、冠心病、糖肾、糖眼都是糖尿病并发症,换句话说,水果不仅可以帮助控糖,还能降低并发症风险!

水果能起到降低并发症的风险,确实可能出乎广大糖友们的意料,既然告诉了糖友们,可以吃水果。




二、那该怎么吃水果呢?

首先,我们要知道一个名词:食物血糖负荷(GL),指100克食物里的含糖量。对于广大糖友来说,



推荐吃GL<10的水果,

如樱桃、草莓、蓝莓、苹果、柠檬等;





慎选GL在10-20之间的水果,

如香蕉、石榴、荔枝、龙眼、芒果等;



少选GL>20的水果,

如干枣、山楂、柿饼、葡萄干、桂圆等。






 三、为何水果不看GI呢?

看到这里,可能很多糖友会有这样一个疑问,不是说建议糖友们要看血糖生成指数(GI)么?   


血糖生成指数(GI)指某种食物升高血糖效应与标准葡萄糖(100)升高血糖效应之比,表示一个食物引起血糖升高的能力。GI越高,食物进入胃肠后消化得越快,血糖升得越快;GI越低,食物在胃肠内停留时间越长,血糖升得越慢。

但这个指数是以等量的碳水化合物为前提的,其实很多水果的碳水含量并不高。这时GI就不适用了,举个栗子:蔗糖的GI很高,但我们只吃1克,会对你的血糖有影响么?肯定不会,因为量太少了。

很多水果也是一道理,如西瓜的GI值很高(72),但GL<10,因为大部分都是水分,进入人体的糖很少,所以可以吃。总之,血糖负荷(GL)是实打实的糖,糖进入体内越多,对人体血糖影响越大。


说在最后:

      甜度高低是受到含糖量和水果中的有机酸和有机盐的共同影响。比如,山楂很酸对么?含糖量高达22%;西瓜很甜对么?含糖量却不足10%!

并且吃水果的时机也很重要,别在血糖正高的时候吃,一定要等血糖平稳后再吃!即空腹血糖在7.8mmol/L,餐后2h血糖在10mmol/L,糖化血红蛋白控制在7.5%以下,这些血糖较平稳的病人应在两个正餐之间,即早上10点或下午3点适当吃点水果。

      另外,水果也不宜吃太多,GL<10的水果,每天吃200克就可以了,差不多一个拳头大小的量。

     总而言之呢,糖尿病人适量吃水果,绝对有益无害!


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图文/陈小燕 曾三龙(广州医科大学附属第一医院内分泌科)



2020-09-03 发布者: 陈小燕 教授 广州医科大学附属第一医院 . 浏览:6429